de Esley | 20/12/2021
Panceta Piano duas texturas em uma combinação perfeita
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Sejam muito bem-vindo ao canal, hoje eu trago uma super receita de um corte suno da linha Swift que a Panceta Piano, um combo de sabor para surpreender em seu churrasco pois temos presente nesse corte a panceta e a costela sem o osso. Com certeza voc ir se surpreender, eu (Brow BBQ), recomendo.INGREDIENTES:
(protena)
- 1 p Panceta Piano Swift
(para o molho de limo)
- 250 ml de gua
- 6 limes
- 1 talo de canela em pau
- 1 colher de ch de aucar
MODO DE PREPARO:
Para a protena seque-a com papel toalha para retirar a umidade presente, em seguida com uma faca faa pequenas perfuraes na pele da panceta, esses furos auxiliaro na desidratao do couro possibilitando fazer a pururuca no final do processo. Salgue e leve a churrasqueira no terceiro anda com o couro virado para o braseiro. (processo de coco lento).
Quando o couro cristalizar, vire e deixe assar o lado da costela.
Ao virar a protena j pode iniciar o preparo do molho (ateno esse molho tem tempo para consumir aps 3hs ele comea a amargar).
Retire as raspas da casca de 1 limo e reserve.
Em seguida esprema o suco de 6 limes e reserve.
Para dar mais sabor, pique a canela em pau e reserve.
Em uma panela adicione a gua e deixe ferver, aps levantar fervura, adicione a canela de cozinhe em fogo baixo, depois que o contedo da panela reduzir pela metade, adicione o suco de limo, deixe ferver por 4 minutos e adicione o aucar, v misturando e quando o contedo da panela reduzir pela metade novamente est pronto. Coe e reserve o molho.
@lojasswift
LEMBRANDO QUE SEMPRE TEM RECEITA NOVA TODOS OS SBADOS AS 09:00HS.
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